茄子の花寿司

妹から茄子の花寿司の綺麗な写真が届きました。


炊いた餅米と白米で漬けたもの、炊いた白米だけで漬けたものと違いが分かるように菊の花の種類を変えたそうですが漬物と思えない美しさです。

夏に仕込んでこの時期に漬け直す手間のかかった茄子の花寿司が東京に届く日も近いことでしょう。

ご飯のお供にお酒のつまみに皆様にいつも喜んでいただいてます。

どうぞ楽しみにお待ちくださいませ。